2023/4/12
こんにちは。
オチャノマ文具店のちょこです。
隣のおばあちゃんに、手作りのふき味噌をもらいました。
これがうまいのなんの。
山菜がその辺に生えてくる松本は、山菜好きには最高の土地です。
筆者：ちょこ
長野県松本市へ移住して7年。
５年間を浅間温泉のシェアハウスで過ごした後、現地で嫁入り。
自営業×訪問介護というライフスタイルを選び、まったり田舎生活を満喫。
ふきのとうを刻んで、油で炒めて作る「ふき味噌」。
松本に移住してから、毎年どこかの誰かが家で採れたふきのとうをたっぷりくれるので、天ぷらにしたり、見よう見まねでふき味噌も作ったことがあるのですが…隣のおばあちゃんが作ったふき味噌の美味さに驚愕。
わたしが作っていたものは、まがい物だった…。
ほろ苦くて、油と味噌とふきのとうの風味が絶妙な加減で効いていて、ご、ごはんが進む…！
松本の人はみんな漬物やら季節の料理が本当に上手です。
わたしもいつか地元の美味しいものが作れるようになりたいなぁ。
前回の松本暮らし日記
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